酸菜炒肉絲，這道菜非常家常、非常簡單,但味道絕對的棒,絕對是飯遭殃,無論下飯、拌面、喝粥都很適合,開胃醒神,百吃不厭。有興趣的朋友跟我一步步來吧。”
食材：酸菜 、豬里脊肉 、紅椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食鹽
做法：
1、酸菜用清水洗幾遍，擠干水份，切細絲；姜切片；紅椒洗凈切絲；
2、里脊肉洗凈切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分鐘；
3、熱鍋放油，油熱后放姜片爆香，倒入肉絲炒至變色后盛出備用；
4、鍋留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉絲炒勻，并加少許糖、鹽、生抽調味，翻炒均勻，最后倒入紅椒絲炒勻即可出鍋裝盤。
孫大媽教大家的酸菜炒肉絲教給大家了，關注孫大媽小吃培訓，學多種小吃。